迷你豬牛奶饅頭怎么做？迷你豬牛奶饅頭的做法
食材：
低筋面粉（或中筋）150g，糖30g，橄欖油10g，奶粉（可略）15g，溫牛奶70~80ml，速發酵母粉2g，紅曲粉一咪咪，黑芝麻少許做法：
1、 .面粉+糖+奶粉拌勻，再加酵母拌勻。。
2、 再加入橄欖油拌勻，再分次慢慢加入牛奶拌勻且揉成ㄧ光滑面團。 取揉好的面團約５０g另外加入少許紅趜粉，揉勻調色成粉紅色。【有面包機１０５T的也是直接放入啟動行程３０攪拌完成】 兩色面團蓋上保鮮膜靜置松弛約１５分鐘。 桌上灑點面粉防沾，白色面團桿成長片狀后，再上下往中間對折，轉９０度后再桿成長片狀，再上下對折…………重復剛剛動作３次（３桿３折）。 第３次桿成長片后放橫，表面抹點水，再仔細卷起成長柱狀，頭尾不齊的切除，再分切適當大小的幾等份。。
3、 粉面團ㄧ樣剛剛３桿３折方式桿過成薄片，再拿橢圓模型壓出豬鼻子（我是用寶寶的藥水蓋），且再裁出數對三角型的耳朵。 組裝→粉紅鼻子涂點水黏在白面團適當位置，耳朵也是沾點水黏適當位子，三角尖端往前黏更活潑可愛。【鼻子貼法：你把藥水蓋（原本是圓形）稍微壓成橢圓后直接蓋出橢圓片，直接橫的黏貼，鼻子ㄧ部分是壓在身體下】 裝飾→用筷子尖端搓出鼻孔狀。眼睛也用黑芝麻黏上，腮紅則用筷子尖端沾點水和紅趜抹上點綴即可。。
4、 每只小豬放上蒸紙，再放置密閉溫暖潮濕的空間發酵至２倍大，約５０分鐘。（可用發酵箱發酵，或放烤箱+１杯滾燙熱水發酵，或放電鍋只插電不加水不按開關發酵） 蒸鍋水煮滾，冒出大量蒸氣后，放入以中火蒸１２～１５分鐘即完成。（用電鍋蒸則外鍋１.5杯水，按下開關加熱，看到冒出蒸氣后再放入蒸即可）。
5、。
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