簡單白面包怎么做？簡單白面包的做法
食材：
高筋面粉250g，速發(fā)酵母2.5g，鹽5g，無鹽奶油20g，水150ml做法：
1、將所有材料放到面包機里（鹽不要直接接觸酵母），揉面行程15分鐘（手揉亦可）。
2、揉面完成后，將面團整圓放到工作盆中，蓋上擰干的布。
3、發(fā)酵約1小時至面團膨脹至兩倍大。
4、倒出面團，壓出面團里的空氣，再次整圓放到烤盤上（鋪烘焙紙），以布巾蓋上。
5、再次發(fā)酵約一小時至面團膨脹至兩倍大。
6、快發(fā)酵完成時將烤箱預(yù)熱至攝氏200度，烤箱底層放入一個空烤盤。
7、在發(fā)酵完成的面團上灑上一些面粉，以利刀在表面畫出菱形格。
8、預(yù)熱完成后，將面團送入烤箱中層，倒一些冷水進空烤盤里，迅速關(guān)上烤箱門。水蒸氣有助于面團表面變脆。
9、烘烤約30分鐘至面團膨脹，表面金黃。拿出面包，輕敲面包底部（小心面包燙手），若有空心的聲音則表示內(nèi)部已熟，置于網(wǎng)架上放涼。。
10、切片涂抹奶油果醬享用，也可當(dāng)正餐搭配蕃茄肉醬。
上一個：三鮮餃子
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