蠔油蟶子怎么做？蠔油蟶子的做法

食材：

蟶子，蔥，姜，紅辣椒，蠔油，胡椒粉

做法：

鍋中加水、黃酒煮沸，入蟶子煮1－2分鐘（不用太長，一會還要炒的）

冷卻后，把蟶子殼、肉分離，同時去除裙邊

起油鍋燒熱加蔥、姜、紅辣椒煸出香味后，加蠔油煸炒

放入蟶子肉，加鹽、胡椒粉翻炒出鍋

秘決：

考慮到美觀，可以用殼拼盤

上一個：雪里蕻拌豆干

下一個：紅燒芋頭三層肉

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