主料：芥菜100克，豆腐干300克，辣椒（紅，尖，干）50克，
調料：鹽3克，白砂糖10克，陳醋15克，香油15克
1.雪里蕻（芥菜）洗凈，放入滾水中氽燙，撈出擠干水分，切成細末；
2.豆腐干洗凈切丁；
3.紅辣椒洗凈，去蒂切末；
4.鍋中倒油燒熱，爆香紅辣椒末，放入雪里蕻翻炒片刻盛出裝盤，加入豆腐干、精鹽、白糖、陳醋，淋上香油即可。
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