酸甜番茄脆甘藍怎么做？酸甜番茄脆甘藍的做法
食材：
食材︰高麗菜（或1/4顆）適量，食材︰番茄2個，食材︰姜3片，食材︰蔥1根，調味料︰米酒2大匙，調味料︰醋2小匙，調味料︰糖2小匙，調味料︰鹽少許做法：
1、 備料；番茄切1/4圓瓣，高麗菜撕小片，蔥切斜段，大蒜切末。
2、 番茄平放瓷盤（勿加蓋），強微波2分鐘。
3、 撕去番茄皮 （茄肉已軟化） ◆ 作法2&3「番茄去皮」可省略；或整粒川燙去皮。。
4、 起油鍋炒香蒜末，放入蔥白&番茄翻炒，改大火加米酒、糖醋、水燒滾。
5、 下高麗菜，翻炒均勻 燜一下。
6、 加鹽調味，放入蔥綠即可熄火裝盤。。
7、 Tips◆ 一顆番茄平均1分30秒（750瓦/強微波）兩顆微波3分鐘 ，用筷子戳一下已可見皮肉分離。
8、 Tips◆ 稍涼后，輕松撕去番茄皮。
上一個：韭黃蝦仁
下一個：麥芽餅
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