甘藍香蒜拌肉片怎么做？甘藍香蒜拌肉片的做法
食材：
甘藍（高麗菜）150g，五花肉110g，蒜頭4-5瓣，淬釀日式和風醬油露_北海道昆布1大匙，米酒1/2小匙，鹽1/4小匙做法：
1、 準備所有食材。。
2、 甘藍菜有些較太大塊，可用手撕小塊一些，蒜頭切成細末，豬五花肉切小片些。。
3、 平底鍋 中小火熱鍋，放入豬五花肉炒香出油，這時再加入蒜末拌炒。。
4、 加些米酒去腥，再用量匙加入淬釀日式和風醬油露-北海道昆布，炒至豬肉上色入味且變脆。。
5、 甘藍菜下熱鍋加鹽快炒取出，別炒過久才不會吃起來軟爛。。
6、 把甘藍菜鋪在盤底，把炒的香噴噴的豬肉片放在中間，再將平底鍋剩余的油從上淋下，吃的時候再拌勻，可以配上好幾碗飯呢！。
7、 挑選時要注意球體蓬松不堅硬，葉片輕脆感且完整，不黃萎、裂開及沒有病蟲害，葉梗肋扁平不凸起，整顆拿在手上輕輕感，但不是結球發育不良輕體狀才是新鮮健康的甘藍菜喔！。
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