甘藍雞胸排佐紫馬鈴薯怎么做？甘藍雞胸排佐紫馬鈴薯的做法
食材：
雞胸排兩片，紫馬鈴薯4~5個，甘藍菜一把，澳洲青蘋果一個，紅洋蔥一個，龍蒿草一把，雞湯三大匙，奶油兩大匙，杏仁片兩大匙，第戎芥末醬兩小匙做法：
1、 備料：將甘藍菜去莖、切成四方形的小片，紫馬鈴薯、蘋果切成容易入口大小，洋蔥切丁，取下龍蒿草的葉子。。
2、 煎馬鈴薯：在鍋中加入兩匙橄欖油，以中火將紫色馬鈴薯煎至金黃（約10分鐘），期間加入鹽和胡椒粉調味。。
3、 雜燴：在紫馬鈴薯的鍋中加入紅洋蔥，以小火煮至軟化，再加入甘藍菜、蘋果和兩大匙的水，讓甘藍菜在慢火中變軟（約8分鐘），接著加入杏仁片、芥末醬和兩大匙的水加以調味。。
4、 煎雞胸肉：將雞肉洗凈擦乾，兩面皆灑上鹽和胡椒，在鍋中加入兩匙橄欖油，以中火煎雞胸肉至兩面金黃（一面約8分鐘），再將雞肉暫時移到別處保溫。 制作肉醬：繼續以中火加熱煎雞肉的鍋子，加入雞湯、奶油和1/4杯水，一邊攪拌一邊加熱約2分鐘，加入鹽和胡椒粉試試味道。。
5、 呈盤：在盤子上依序擺上馬鈴薯雜燴、雞胸肉，在上面淋上雞肉醬，最后以均勻灑上龍蒿草裝飾即完成！。
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