五味醬佐虱目魚皮怎么做？五味醬佐虱目魚皮的做法
食材：
虱目魚皮1斤，蔥2根，蒜5瓣，嫩姜2大匙，辣椒末少許，糖1/2大匙，香菇素蠔油1/2碗，烏醋3大匙，番茄醬3大匙，香油1小匙
做法：
1、 魚皮洗凈瀝干備用。 香菇素蠔油放碗中，加入番茄醬，糖，烏醋，香油，充分拌勻備用。。
2、 準備一鍋水煮沸，放入魚皮，待水再度沸騰約1分鐘，撈起魚皮并瀝干水分，放入盤中。 蔥洗凈切成蔥花，姜切成姜末，蒜頭切成蒜末，辣椒切碎，備用。。
3、 將 2. 和 3. 拌在一起，淋在 虱目魚皮上，就完成這道美味料理了。。
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