主料：帶魚800克，
調(diào)料：姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，鹽5克，植物油50克
1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長(zhǎng)的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下，淀粉調(diào)水掛漿。
2.鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個(gè)下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時(shí)，撈出裝盤，即可食用。
上一個(gè)：酒釀?wù)酎S魚
下一個(gè)：什鮮燒桂魚
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