冰糖醬鴨腿怎么做？冰糖醬鴨腿的做法
食材：
鴨腿（可換成雞腿）2只，蔥結2個，姜2~3片，冰糖1小匙，生抽適量，鹽少許，馬鈴薯1個，小黃瓜半條，胡蘿卜半條，培根1~2片，沙拉醬2大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，姜數片，米酒2大匙做法：
1、 先將鴨腿洗凈，用紙巾擦干水分后，放在保鮮盒里，加入老抽 生抽 姜跟米酒，醃漬一晚（有時間的話，中途可以翻面一次）。
2、 接著把蔥結，姜片放入主鍋，再把醃制過的鴨腿也放入（一起醃過的醬料也一并放入），再倒入清水（淹過鴨腿一半），美善品架入蝴蝶棒用速度0/溫度100/20分燉煮，瓦斯爐的話開大火煮滾后轉中火煮30分.。
3、 接著再加入適量的生抽 老抽和冰糖，美善品用速度1/溫度蒸煮鍵/30分.繼續燉煮至湯汁變濃稠，到收乾為止瓦斯爐開小火燉煮直到湯汁收干^^。
4、 完成后取出擺盤搭配五分鐘制作清爽的沙拉（請看下方有薯泥沙拉食譜），就是一道星級料理的宴會大餐囉^^。
5、 胡蘿卜要先煮熟，早上做了蔬菜高湯，就直接把蘿卜拿來切丁拌入，培根可以先炒熟，或是利用在燉煮醬鴨腿的同時架上蒸鍋墊個烘焙紙放入培根蒸個5~10鐘就可以取出了.。
6、 馬鈴薯蒸熟，放入保鮮袋里用搟面杖搟成泥或是放入美善品主鍋用速度9/溫度0/10秒打成粗碎（若是喜歡有顆粒口感，速度6就可以了），把小黃瓜 胡蘿卜 培根切丁 切片加入再拌入沙拉醬即可^^。
上一個：巧克力黃油蛋糕
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