摩洛哥香料蘋果燉鴨腿怎么做？摩洛哥香料蘋果燉鴨腿的做法
食材：
帶骨鴨腿2支，蘋果2顆，紫洋蔥1/2個，橄欖油1大匙，土雞高湯1000ml，義大利香料適量，肉桂粉適量，黑胡椒1大匙做法：
1、 先取半顆蘋果去皮切細丁，并和少許橄欖油、帶骨鴨腿拌均勻，放入冰箱醃一晚。。
2、 起鍋熱油，將帶骨鴨腿煎至表面微焦黃。。
3、 利用鍋中剩余的橄欖油炒香紫洋蔥，再將土雞高湯、帶骨鴨腿和所有調味料、醃肉的蘋果都加入煮開，以小火繼續(xù)燉煮半小時至肉稍軟。。
4、 最后再將剩余切厚片的蘋果加入，續(xù)煮20分鐘至軟即可上桌。。
5、 因為喜歡電影「食神」中的角色，在接到「有心肉舖子的廚藝秀」邀請后，本周主廚就以「唐?！股矸萆详囀痉赌檬纸^活?？蓜e小看唐牛主廚，除了平常認真工作，下班后他就是最稱職的家庭煮夫。 唐牛主廚說，雖然工作很辛苦，但是晚上難得全家相聚，當然要好好準備晚餐，不僅能犒賞家人，更能在餐桌上增進感情，最重要的是，目前外食大部份是又油又膩，自己親手下廚料理，選擇健康又安全的食材，才能放開肚皮大快朵頤，套句唐牛的經(jīng)典臺詞來說，「外食一切都是幻覺，嚇不倒我的！」。
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