1、把西瓜去皮，并切粒。
2、把菲達芝士切成與西瓜同一體積。
3、在碗內，加入黑醋、鹽及黑椒，再慢慢倒入橄欖油，令醬汁乳化。
4、在大碗內，放入火箭菜、西瓜及芝士，并拌勻。
5、放入碟上，再淋上醬汁，即成。
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