涼拌酸溜鴨掌怎么做？涼拌酸溜鴨掌的做法
食材：
小黃瓜2條，鴨掌半斤，紅蘿卜適量，姜絲適量，辣椒適量，醋精適量，砂糖適量，香油適量，蒜頭3-5粒
做法：
1、一般市面的鴨掌都是處理好ㄉ熟食買回來料理只要用冷開水多洗幾次就可以，然后切小姆子大小ㄉ長度。。
2、小黃瓜洗凈后拍打后切4段，紅蘿卜切絲以少許鹽去青約5分鐘。
3、將切好ㄉ姜絲/蒜頭拍碎/辣椒絲加入鋼盆中。
4、最后將切好的鴨掌也同時放入鋼盆。
5、所有食材放在一起后加入醋/糖（調到自己適合的味道）攪拌均勻最后加入香油即可。
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