沙茶鴨掌怎么做？沙茶鴨掌的做法
食材：
鴨掌，花椒，香葉，桂皮，干辣椒，姜片，孜然，小茴香，皇牌沙茶王，老抽，生抽，料酒，冰糖，熱水做法：
1、鴨掌洗凈，冷水入鍋，水燒開后繼續(xù)煮4分鐘撈出，放在冷水下沖洗至冷卻。。
2、用料中所有食材以及鴨掌一同放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮至只剩少許的湯汁。
3、煮的期間要翻動幾次，以免黏鍋。。
4、湯汁略見粘稠時，火稍稍調(diào)大，收汁，不停的翻炒，使鴨掌均勻裹滿醬汁。。
5、湯汁收完后即可關(guān)火，裝盤即可食用~ 。
6、鴨架，鴨翅均適用此方。如果喜歡更麻更辣的，可以適當(dāng)增加花椒以及辣椒的用量。
上一個：韭菜炒鴨腸
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