高筋粉275克，糖33克，鹽3克，雞蛋27克，牛奶145克，奶油奶酪45克，酵母4克，黃油22克
1、除黃油以外的材料揉至成團，加入黃油繼續揉至光滑有薄膜。
面團放于容器內，蒙上保鮮膜，入溫暖處（28度）發酵至兩倍大。
分割滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
搟卷兩次放入土司模入模。
放于溫暖處（38度下）發酵至8分滿。
蓋上蓋子165度40分鐘。
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