鵝肝牛小排握壽司怎么做？鵝肝牛小排握壽司的做法
食材：
新鮮平葉巴西里適量，白米1杯半，鵝肝100g，牛小排肉片400g，淬釀干貝醬油50ml，糖10g，味碄25ml，洋蔥絲半顆，白醋25g，細砂糖15g，鹽適量做法：
1、 白米洗凈瀝干，以1:1比例加入清水及巴西里梗，放電鍋蒸熟。
2、 將刷醬所有材料放小鍋，熬煮成濃稠的醬汁備用。
3、 蒸好的飯?zhí)舻舭臀骼锕＃脽峒舆M壽司醋拌勻。
4、 巴西里切細末拌進壽司醋飯（買不到可省略不加或是改用紫蘇葉），放涼備用。
5、 將醋飯捏成適當(dāng)大小，放上牛小排肉片（可用尖刀在表面逆著肌理多劃幾刀）與鵝肝，以火槍炙燒至上色即可。
6、 最后涂上適量刷醬，點綴一些巴西里就完成了!。
上一個：蛋餃老母雞湯
下一個：香鹵鵝膀
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