日式酸甜蘿卜怎么做？日式酸甜蘿卜的做法
食材：
白蘿卜約1300公克，花椒粒（干）1小匙，紅辣椒（干）2條，蒜頭2粒，月桂葉1片，水1.5量米杯，醋1量米杯，砂糖4分之3量米杯做法：
1、 將白蘿卜去皮，切成長寬高約2公分半的骰子狀，放入盆子中。加入塩（約3大匙的塩）用手拌一拌。。
2、 上面放一個盤子。。
3、 上面再放重物（我用燒開水的壺子，里面裝滿水就可以用了）壓上半小時。出水之后，用清水沖去表面塩味，然后濾干。。
4、 準備醃汁。放入醃汁材料后，加入除白蘿卜以外的材料，充分拌勻，使砂糖融化，開了就可以關火。。
5、 完成醃汁。將白蘿卜輕輕把水擠出后，放入玻璃容器（用滾水消毒過）中排好。。
6、 倒入醃汁，待涼后上蓋子，放入冰箱約1天后即可享用。 世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。。
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