西瓜 造型 餅干怎么做？西瓜 造型 餅干的做法
食材：
無鹽奶油90g，糖40g，全蛋40g，鹽少許，奶粉40g，玉米粉10g，低筋面粉125g，抹茶粉5g，草莓粉或紅曲粉5g，黑芝麻粒少許做法：
1、 無鹽奶油常溫軟化，倒入糖用打蛋器打發到顏色變淡且變霜狀 （ 沒有添加泡打粉，所以奶油要打發才會有酥松的口感） 加入少許鹽后將全蛋分2次加入做法1拌勻 后 將過篩的奶粉加入用打蛋器拌勻 將過篩的面粉分2次加入 ， 用抹壓方式混合均勻 （避免用力搓揉以免面粉產生筋性影響口感） 面團分成4等份，分別是 : 1份面團原味，1份面團加入抹茶粉揉成ㄧ抹茶口味面團 （西瓜皮部分），2份面團加入草莓粉或紅曲粉揉勻 （西瓜肉部分） 紅色面團滾搓成直徑約3公分長型 圓柱狀 （ 可自行搓成喜歡的大?。?包上保鮮膜放冷凍冰硬備用。
2、原味面團及抹茶面團桿成約0.5公分長方型厚片 （厚度自行斟酌） 無須冰取出冰硬的紅色面團，拆掉保鮮膜后包入原味面團內 （ 再置入冰箱冰硬冰定型 ）。
3、 取出 步驟7 冰硬的面團拆掉保鮮膜后 包入抹茶面團 （ 再置入冰箱定型 ）。
4、 包完后的模樣，然后置入冰箱冰硬定型。
5、 先將烤箱預熱160°C （ 每臺烤箱不同，溫度自行斟酌 ）。
6、 取出面團先剖半再切片，分別撒上芝麻粒 （ 灑完我有稍微壓一下芝麻粒，避免芝麻?？就昱鲇|脫落）。
7、 灑完芝麻的面團我是有再冰一下 （ 當然你也可以省略此步驟，直接進烤箱 ）。
8、 160°C先烤10分鐘定型，轉145°C烤25分鐘 （ 每臺烤箱不同，自行斟酌 ）。
9、 出爐后置于架上放涼后取下即可食用。
上一個：酸辣發菜羹
下一個：發菜萵筍葉湯
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