自制純肉荸薺丸子怎么做？自制純肉荸薺丸子的做法
食材：
豬絞肉150克，荸薺4顆，香油1/2小匙，白胡椒1/2小匙，鹽1/2小匙，魚露或蝦油1小匙，雞湯塊（可省略）1/4塊，白胡椒適量，芹菜末適量做法：
1、 調味料一起用食物調理機，高速打成呈現粉紅色的肉泥。
2、 加入拍碎的荸薺。
3、 水溫維持大約80度（不要到水開了才放丸子喔~會散開），用虎口擠出圓型的丸子放入水中，扶起（大約3分鐘）即完成。
4、 煮丸子的湯可以直接當湯底，加入湯底再滾即可關火~。
5、 食用前可淋上香油。
6、 好吃又安心~。
7、 肉質一點都不干柴~。
上一個：人參糯米雞湯
下一個：解油膩的酸甜蘿卜泡菜
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