桂花荸薺甜湯/馬蹄露怎么做？桂花荸薺甜湯/馬蹄露的做法
食材：
荸薺/馬蹄150克，冰糖80-100克，水1200毫升，桂花2湯匙，馬蹄粉3湯匙，蛋2顆
做法：
1、 先將荸薺/馬蹄去皮，切小粒，放入膠袋內，用刀背拍碎馬蹄肉。也可將馬蹄磨成蓉。
2、 煮沸1200毫升水，下冰糖及桂花，煮至冰糖完全溶化。
3、 下馬蹄肉，用中火煮五至八分鐘。
4、 用五湯匙水與馬蹄粉拌勻，然后逐少倒入鍋內，期間不停攪拌至自己喜愛的稠度（可多加或減少馬蹄粉水）。
5、 將兩顆蛋打發，關火后，逐少倒入鍋內，用筷子不停攪拌成蛋花即成！（可省略此步驟）。
上一個：醬椒萵筍丁
下一個：韓式醬牛蒡+蓮藕
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