首烏羊排湯怎么做？首烏羊排湯的做法
食材：
首烏20克，黑豆30克，羊排500克，海帶100克，香菇2朵，姜片少許。調(diào)料精鹽適量，清水12杯。
做法：
1、將羊排切除邊骨取精排，斬成4厘米的段，下入沸水中汆燙去血水后撈出。
2、黑豆預(yù)先浸泡3小時，香菇去柄洗凈切十字花刀，海帶切塊首烏洗凈待用。
3、將煲內(nèi)清水燒沸，下入所有原料旺火燒開，小火熬煮3小時，下入精鹽調(diào)味即可。
材料替換
用鹿排替換羊排，稱首烏鹿排湯。
口味變化
調(diào)味料中增枸杞子、黨參，稱為黨參羊排補虛湯。
上一個：桂花糖
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