紅燒鰻魚羹怎么做？紅燒鰻魚羹的做法
食材：
地瓜粉適量，高湯800ml，櫻花蝦（蝦米）10克，蒜末10克，大白菜半顆，紅燒鰻魚500克，糖少許，胡椒粉適量，烏醋適量，柴魚粉適量做法：
1、 香菇泡軟切絲。白菜用手剝成塊狀備用。。
2、 熱油鍋依序爆香姜片、蒜末、香菇、蝦米，炒至香味出來。。
3、 加入白菜拌炒，加入柴魚高湯（或清水），水滾后燜煮約10分鐘。將紅燒鰻魚放入，加入調味料，太白粉加水勾芡。起鍋時灑上些許香菜、胡椒粉即可。。
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