烤鰻魚(yú)怎么做？烤鰻魚(yú)的做法
食材：
鰻魚(yú)1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙（10ml），油2茶匙（10ml），熟芝麻適量
做法：
鰻魚(yú)去內(nèi)臟后清洗干凈，鰻魚(yú)肉切長(zhǎng)片，上鍋大火蒸約10分鐘左右后取出。
將油、醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬制調(diào)味醬汁。
將烤盤(pán)上預(yù)先鋪墊好錫箔紙并刷油。鰻魚(yú)兩面刷上醬汁后放入烤盤(pán)，移入ACA烤箱用200℃烤5分鐘左右取出，再次均勻地涂抹醬汁后繼續(xù)烤7分鐘。
烤完后盛入盤(pán)中，撒上熟芝麻即可。
秘決：
中途取出鰻魚(yú)的時(shí)候，要注意做好防護(hù)，以防燙傷。吃的時(shí)候可以搭配一些洋蔥。
上一個(gè)：麻油豬心炒龍須菜
下一個(gè)：紫米鰻魚(yú)飯
相關(guān)菜譜：
熱門(mén)菜譜：
