去骨雞腿丁200g，芹菜段50g，小米辣段20g，尖紅椒30g，花椒2g，豆豉炒汁30g
1、將尖紅椒切成0.5cm的段待用，鍋中放入500g水，燒沸，下雞丁煮1分鐘，撈出瀝干待用；
2、鍋內下30g油（約兩湯匙），燒熱后倒入雞丁炒至表面變黃，加入小米辣、尖紅椒圈、花椒、芹菜和豆豉炒汁炒勻出鍋。
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