火龍果公主吐司怎么做?火龍果公主吐司的做法
食材:
高粉450g,奶粉15g,酵母4.5g,無糖優(yōu)格50g,火龍果切丁200g,水75g,糖50g,鹽5g,奶油30g做法:
1、 所有材料入鍋(鹽,奶油除外),按行程#40打面團(tuán),3分鐘后加入鹽,面團(tuán)光滑后下奶油~打至奶油完全吸收后,面團(tuán)光滑細(xì)致即可(剛好15分鐘)。
2、 打好面團(tuán)整圓收口朝下~直接放入面包機(jī)內(nèi)鍋靜置~做基礎(chǔ)發(fā)酵40分鐘。
3、 取出面團(tuán)~拍出發(fā)酵的大氣泡~簡單桿平再卷起來。
4、 放回內(nèi)鍋~做后發(fā)酵(約70分鐘)至內(nèi)鍋的8分滿后表面均勻灑上高粉,用整形刀劃出美麗圖形。
5、 按35烘烤50分鐘即可(要自己計時喔!!!)。
6、 出爐戴手套小心提出內(nèi)鍋~馬上倒出吐司放網(wǎng)架上散熱。
7、 吐司完全涼透后~馬上密封起來避免風(fēng)干老化喔!!!。
上一個:藍(lán)莓巧克力法式千層蛋糕
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