凍豆腐、豬絞肉、蔥、姜、鹽、味精、油、芡粉
1、蔥姜切末備用。
2、豆腐用勺子壓成末。
3、把肉和壓好的豆腐攪拌在一起，肉和豆腐的比例1:2，或根據(jù)自己的口味放。
4、然后把切好的蔥姜、鹽、味精都放入一起攪拌。
5、把和好的丸子表面裹一層芡粉，不要太厚，但要均勻。
6、油五成熱就下鍋炸，用小火炸，炸至金黃色就可以了。
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