意大利青椒釀飯?jiān)趺醋觯恳獯罄嘟丰勶埖淖龇?/h1>
食材：
青椒2個中等大小（要矮的，肥的），熟的西紅柿2個（差不多200克），香菜2到3根，素高湯半公升，1個薤，意大利橄欖油2勺，米160克，黑椒少許。
做法：
1.把青椒洗干凈，將青椒的頂部給去掉，放著待用。把里面的給弄干凈。
2.把西紅柿洗干凈，去掉里面的籽，將西紅柿切成小塊。
3.把香菜洗干凈，把葉子給切末。
4.將素高湯煮熱。
5.在一個有深度的鍋里，加入一勺的橄欖油，然后把切成末的薤放進(jìn)去炒。
6.加入西紅柿一起炒大約2分鐘，讓西紅柿入味。
7.加入米然后一起炒下。
8.然后打入一勺熱的高湯，然后煮大約15到18分鐘。
9.每次當(dāng)高湯燒的差不多的時候再繼續(xù)加，時刻的攪拌下。
10.當(dāng)飯快熟時（差不多只差2到3分鐘的時候）加入一點(diǎn)的香菜。
11.繼續(xù)攪拌直到飯熟。
12.將火關(guān)掉，加入點(diǎn)黑椒。
13.在一個烤盤上面涂上點(diǎn)油為了不粘住（烤盤要大點(diǎn)能夠放的下青椒）。
14.在青椒的里面涂點(diǎn)油，撒點(diǎn)鹽，然后把剛剛煮好的飯加入。
15.用青椒的頂蓋在飯上，涂點(diǎn)油和黑椒，然后放進(jìn)烤箱180度，45分鐘。在煮的最后10分鐘將青椒頂取出。
就這樣意大利的青椒釀飯就ok啦。很香的哦。有青椒的香味又有飯香呢。。。
秘決：
-青椒可以按個人喜愛用不同的顏色的呢。紅色啊，黃色啊，綠色啊，放在一起還有種藝術(shù)感哦！！呵呵。。
-高湯如果是煮素高湯的話那這個飯也可以給吃素的人吃，或者也可以用些其他的高湯都可以的呢。
-煮好時想要好看的話可以在上面撒點(diǎn)香菜。
-這個飯單單吃也很好吃的，不用放到青椒里面，或者可以多煮點(diǎn)然后放到第二天和青椒一起烤下吃。飯冷的也非常好吃，可以放在冰箱里，能夠保質(zhì)2到3天，不過吃之前要拿出來放半小時在食用。
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