芋泥西米奶酪怎么做？芋泥西米奶酪的做法
食材：
西谷米100g，蒸熟芋頭丁340g，砂糖A70g，鮮奶A260g，動物性鮮奶油A100g，吉利丁片1.5片（約4g），鮮奶B150g，動物性鮮奶油B100g，砂糖B10g，紫薯粉（可省略）8g做法：
1、 鍋里放適量的水煮沸后，倒入西谷米，用中小火煮十分鐘。。
2、 將煮好的西谷米撈起放大鋼盆里冷卻備用。（可先泡冰塊后再撈起）。
3、 蒸熟的芋頭丁、砂糖A、鮮奶A、動鮮A一起放果汁機里打勻。。
4、 步驟３和已冷卻的西谷米混勻。。
5、 再一一裝入保羅瓶或盒里約七分滿，放入冰箱冷藏至少半小時凝固。。
6、 吉利丁片剪小塊，放入冷開水里泡軟；鮮奶B、動鮮B、砂糖B和紫薯粉拌勻后用小火加熱至溫熱（不用沸騰），再將泡軟的吉利丁片擰干后放入攪拌至吉利丁融化即可。（照片里是雙倍量，故看來很多。）。
7、 取出已凝固的步驟５，將稍冷卻的步驟６倒入，再放回冰箱冷藏２～３小時凝固即可享用。。
8、上桌。。
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