烤麩怎么做？烤麩的做法
食材：
面筋1/2斤，香菇5朵，竹筍1顆，泡過木耳1/2兩，泡過金針1/2兩，毛豆1/2兩，冰糖少許，紅蘿卜一個，醬油2大匙，白糖少許，少許蠔油，鹽少許
做法：
1、分別水發木耳，干蘑，黃花菜。水發蘑菇的水保留待用。
2、烤麩水中擠壓，換水重復幾次后，切小塊待用。
3、起鍋，多些植物油，油熱后加入烤麩，白糖，紅糖，翻炒1分鐘至變軟變焦黃色。
4、倒入生抽，老抽，醋，翻炒至顏色均勻。
5、倒入木耳，蘑菇和黃花菜，少許鹽，翻炒幾下后倒入水發蘑菇的水（約一小碗），蓋上鍋蓋小火5分鐘。
6、7分熟放入上海青，再小火5分鐘。
7、打開鍋蓋收汁起鍋。
上一個：苦蕎麥黑芝麻饅頭卷
下一個：香蔥生煎包
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