鮮蝦腸粉怎么做？鮮蝦腸粉的做法
食材：
粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，水，牛奶，油，鹽，胡椒粉，淀粉，蝦仁，蔥花
做法：
1、準(zhǔn)備蒸鍋，我不用什么白布，就用做披薩的盤子。鍋里放水煮開(kāi)，水要一直保持燒開(kāi)有蒸汽的狀態(tài)，盤子要放平整，不然蒸出的粉皮厚薄會(huì)不均勻的，盤子先蒸暖一下，刷子刷層油，這樣粉皮容易脫落，后面做就不用再刷了。做之前先把蝦仁腌制一下，料酒、胡椒粉、鹽、淀粉，腌制15分鐘就可以了。
2、用勺子舀2到3勺差不多覆蓋盤底就可以大火蒸了，每次只能蒸一張，我就用了兩個(gè)鍋?zhàn)犹鎿Q蒸，凝固的時(shí)候放上蝦仁再蒸一會(huì)，看見(jiàn)粉皮起泡泡的時(shí)候就可以了，大約3至4分鐘吧。
3、拿出來(lái)慢慢卷起，披撒盤很好用，也不粘底，再說(shuō)我也沒(méi)有工具就直接用手卷了，手上功夫還不錯(cuò)吧，鮮蝦的果然味道不一樣，蘸料我也沒(méi)有特意去調(diào)制，就用了李錦記蝦味鮮辣醬料，因?yàn)榉帕它c(diǎn)牛奶，口感更滑爽了，吃起來(lái)很Q，喜歡的朋友也可以在家試試。
上一個(gè)：用500克面粉快速做三款人氣造型面包
下一個(gè)：雞湯瑤柱蘿卜糕
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