潮州粘米丸怎么做？潮州粘米丸的做法
食材：
湯底：豬大骨，干尤魚，洋蔥，冬菜，鹽，糖，味精.
原料：五香肉片，粘米粉，豬肉，貢丸，魚餅，魚餃，蝦，豆芽，韭菜，芫荽（香菜），蔥花
做法：
1、五香肉片：瘦豬肉兩塊醃五香粉、糖、鹽、味精、醬油三小時后，再用小火煎至微焦，置冷后再切片便可。
2、豬大骨先過水再放進滾水熬四小時后加冬菜、鹽、糖、味精調味即成濃湯底。
3、豬肉垛碎在濃湯底里燙熟，拿出再加些油與醬油拌勻制成豬肉碎備用。
4、蝦去殼剔腸燙熟，魚餃、魚餅切片。
5、濃湯底燒開后，即放入粘米粉燙熟后置于大碗內，再加貢丸、魚餅、魚餃、蝦與數片五香肉在米粉之上，最后放些韭菜與豬肉碎，再倒滿濃湯到碗中，散上芫荽與蔥花即可出菜。
上一個：胡椒牛肉方便面
下一個：貢丸花枝米粉湯
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