捷克波希米亞水饅頭怎么做?捷克波希米亞水饅頭的做法
食材:
中筋面粉1kg,白砂糖1茶匙,干酵母粉1大匙,水約100cc,鹽巴1小撮,全蛋2顆做法:
1、除了水以外的所有備料混在一起,開始使勁揉面團,直到真的面團太干無法黏起面粉,再開始分次加入些許水,揉至面團呈現結實狀,且比較不易沾黏容器,將面團靜置約30分鐘,醒面至呈現兩倍大。。
2、將面團均分為四等份,稍微將面團空氣擠壓出,并將面團揉為橢圓球狀。準備一大鍋水燒至滾燙沸騰,將橢圓球狀的面團下沸騰水鍋(請讓水呈現持續沸騰狀態),而后,面團浮起時,再多煮約10分鐘即約熟成。。
3、撈起面團,待面團稍微冷卻后橫切約3cm的切片,沾果醬或酸奶煨洋蔥炒洋菇,即可食用。。
4、上桌。。
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