1、 將紅蘿卜、干香菇、老姜、素絞肉 切好備用。
2、 先將老姜爆香，再將素絞肉放進去一起拌炒。
3、 再來加入紅蘿卜、白菜拌炒出水加入香菇水、醬油、醬油膏放入米粉拌炒，關火繼續將米粉與醬汁攪拌均勻起鍋前加入適當白胡椒粉及烏醋，即可起鍋。
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