椰香米粉戚風蛋糕怎么做？椰香米粉戚風蛋糕的做法
食材：
蛋黃4個，椰子油50cc，椰奶65cc，在來米粉80g，蛋白4個，白砂糖50g做法：
1、蛋黃糊蛋黃拌勻后依序椰子油、椰奶拌勻后分兩次加入米粉拌至無粉粒（每次加入新的材料都需先拌勻再加下一個）。蛋白霜打發蛋白至中性發泡打發期間將糖分3次加入。。
2、將面糊倒入剩余蛋白霜里用橡皮刮刀輕手翻拌均勻倒入蛋糕模后，蹬幾下消除里面的大氣泡后入烤爐（烤爐需預先預熱170~180度）以170度烤約25分鐘每個烤箱溫度都不太相同，要多試驗。底部有兩個小凹，希望下次可以更完美些。。
3、組織細致是米粉的特色，這次還是有些些小縮，下次要在改進。。
4、成品。。
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