蜜紅豆堅果年糕怎么做？蜜紅豆堅果年糕的做法
食材：
蜜紅豆1.5杯，紅冰糖（細的）1杯，糯米粉2.5杯，水1杯，熟堅果200公克做法：
1、我用紅冰糖不容易完全溶，所以朋友們可以把糖和熱水先拌好成糖水，等待糖水涼。用糖水與蜜紅豆拌在一起再加入糯米粉，用烘焙的刮刀或飯匙拌勻。糯米粉2.5杯（約300公克）。。
2、加入堅果類拌勻，成年糕面糊。。
3、裝得容器越大，年糕面糊又裝的很高的話，要花很多時間來蒸熟。我用紙杯，杯底用插子或剪刀刺許多小洞，增加蒸氣回流的空間，透氣，年糕比較容易蒸熟。杯里鋪上不沾烘焙紙或是玻璃紙都可以。把年糕面糊加入，剛好加入3杯，高度5公分。。
4、電鍋外鍋水2.5杯，蒸到電鍋開關跳起，續燜10分鐘再掀蓋。若要檢查年糕是否熟透，用一根筷子插入，拉出來看看還有沒有生面糊即知。。
5、好脫模。一般蒸鍋用中大火，冷水開始蒸，約40分鐘。。
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