快速自制面包專用高筋面粉的做法
食材：
中筋面粉1杯，小麥蛋白粉1小匙，全麥面粉1小匙（可省略）做法：
1、 取一大碗，將所有原料充分?jǐn)嚢??！?/p>
2、 取一篩網(wǎng)，把材料過篩三至五次，直到混合均勻?yàn)橹?。注：建議使用天然無漂白的中筋面粉（Unbleached All-Purpose Flour）來當(dāng)成主原料，如果能夠買到有機(jī)的面粉為佳。。
3、 *補(bǔ)充說明: 小麥蛋白粉俗稱為「面筋粉」，在美國的大型超市和網(wǎng)路商店都有販?zhǔn)郏_灣的大型烘焙材料行也可以找到??！。
4、 只要在一般的中筋面粉添加一兩種材料，即可完成面包專用的高筋面粉。制作松軟可口的面包再也不是問題 :)。
上一個(gè)：蜜紅豆堅(jiān)果年糕
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