川味涼粉怎么做？川味涼粉的做法
食材：
綠豆粉皮（干燥的）1包，小黃瓜1條，花生適量，蒜適量，辣椒適量，花椒（要做花椒油）適量，調味料如下，醬油1大匙，蠔油1小匙，黑醋1小匙，糖1小匙，花椒油1小匙，香油1大匙，辣椒油1小匙做法：
1、 我這次有買花椒回來，自己做花椒油?冷鍋冷油，放入花椒炒出麻香味即可，將花椒油瀝出備用！火不要太大，花椒炒黑容易變苦苦的！。
2、 花椒油?只取油的部份，炒過的花椒不用！平常，可先做起來放冰箱，要用的時候就很方便！。
3、 我買的是這種涼粉皮?是用綠豆淀粉做的，用法很簡單，這本來就是熟的?食用前泡在食用水內軟化，軟化后再切絲！。
4、 大概泡個15～20分左右就軟化了！。
5、 將花生放入ㄧ袋子中，敲成花生碎?備用！。
6、 蒜和辣椒切末放入醬料調好備用、小黃瓜切絲舖在盤上，軟化的涼粉皮切絲備用?花生碎備用！我分成倆份，辣味版和小朋友吃的清爽版～先將備好的涼粉放在冰箱冷藏?。
7、 要吃的時候，再將醬料淋在涼粉上，再灑些花生碎?冰冰涼涼、酸酸辣辣的川味河粉輕松上桌啦！?。
8、 真的好適合夏天，吃起來很夠味又清爽?推薦給你們。
上一個：翠玉白菜餃子
下一個：薏米冬瓜排骨湯
相關菜譜：
熱門菜譜：
