酸酸豇豆下飯好怎么做？酸酸豇豆下飯好的做法
食材：
主要食材：長豇豆1斤。
以下配料適量：食鹽、蒜末、姜蓉、干辣椒絲、花椒粒、米醋、砂糖。
做法：
1，豇豆洗凈，除掉頭尾梗節，切成1公分小節，空水；最好放入一個玻璃容器里。
2，豇豆水汽干后，把以上配料倒入逐倒入玻璃缸中，拌勻；鹽可以據口味稍多加點。
3，蓋上蓋子，腌（悶）2-3天。
4，記得不能生吃，一定要炒熟了。熱鍋辣油，爆炒，端上飯桌，絕對搶手的下飯菜！遠遠超過“飯搶光”的勢頭哦。
秘決：
記得放米醋，這是點睛之道。
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