主料：蘑菇，奶白菜，海帶絲，海米
輔料：蒜末，姜末
1、奶白菜梗和葉分開焯水然后擺盤。
2、將海米下油鍋，烹入料酒或黃酒少許同時放入蒜末。
3、將泡發好的蘑菇、海帶絲下鍋。
4、放鹽、雞精（可不放）調味，少許糖提鮮，勾入芡汁。
5、將炒好的蘑菇、海米、海帶絲倒入擺好盤的奶白菜即可。
奶白菜先焯梗，然后關火焯菜葉（加鹽油提色）。
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