2個番茄；2個雞蛋；水適量；調(diào)味料適量；油1湯匙；鹽適量；蔥花適量；
1、 番茄洗凈，每個切幾片；
2、 將雞蛋磕到碗里，打散，入鍋煎熟加水煮沸，煮開后再放番茄，稍煮兩、三分鐘下鹽調(diào)味即成，出鍋再撒上蔥花。
根據(jù)個人口味喜好也可加入胡椒粉和姜片一起煮湯調(diào)味。
功效：
清熱解暑、生津止渴，清潤利尿。
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