鮮冬菇扒菜膽怎么做？鮮冬菇扒菜膽的做法
食材：
鮮冬菇10-12只（約120克），小棠菜200克，姜（切碎）10克，蒜頭（切碎）2粒，雞湯200毫升，水100毫升，紹興酒1湯匙，麻油1茶匙，鹽1/4茶匙，砂糖1/4茶匙，芡汁材料，蠔油2湯匙，生粉1湯匙，水20做法：
1、煮滾一鍋水，加入鹽及紹興酒，加入小棠菜汆水2分鐘。
2、小棠菜瀝干上碟備用。
3、高火燒熱鑊，加少許油，加入姜丶蒜丶冬菇丶麻油及砂糖炒香。
4、加入雞湯煮滾，加入水再煮3分鐘。
5、將芡汁中的蠔油丶生粉及水拌勻，加入鍋中煮至湯汁變得濃稠。
6、將冬菇及芡汁淋在小棠菜上即成。
7、冬菇扒菜膽。
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