紫薯球怎么做？紫薯球的做法
食材：
紫薯200g，蛋黃1顆，小豆蔻粉適量，無(wú)鹽奶油10g，蜂蜜2小匙，鹽1小匙，白胡椒粉適量，七味粉適量，高筋面粉50g，雞蛋1顆，面包粉100g，蛋黃1顆做法：
1、 說(shuō)明食材如上。小豆蔻粉很適合做甜炸物不嗆。（學(xué)做料理后冰箱已經(jīng)庫(kù)存約10罐香料罐，從事中餐很少用香料，復(fù)習(xí)一下西餐不然快忘了，喜歡吃但又怕辣，搞怪我比較興趣。）。
2、 先把紫薯拿去電鍋蒸熟或有時(shí)間用瓦斯放水煮熟，約15分鐘熟跳起取出，若破皮有水份就少料加鮮奶油（或不加，以免太濕）。拔掉皮壓碎加入蜂蜜，無(wú)鹽奶油，鹽，白胡椒，日式唐辛子七味粉，蛋黃1顆。。
3、 拌勻。。
4、 沾面粉，蛋液（用手沾才不會(huì)太黏），面包粉，下熱油鍋炸。。
5、 "紫薯球"即完成。。
上一個(gè)：茭白豆干炒肉絲
下一個(gè)：七味粉青蔥馬蹄水餃與煎餃
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