七味粉青蔥馬蹄水餃與煎餃的做法
食材：
豬絞肉50元，青蔥末25元，嫩姜末半小條，紅蘿卜末一小條，芹菜末3株，雞蛋1顆，太白粉水少許，香油適量，鹽巴適量，七味粉（愛吃辣的多加一些吧）適量，白胡椒粉少許做法：
1、 將所有備料切碎切末，再放入絞肉鍋里，適當調味（如圖）。
2、 取出水餃皮與適量內餡于中間。
3、 取出水餃皮與適量內餡于中間。
4、 再將水餃皮邊緣涂抹一些水并緊緊捏合。
5、 再將兩邊尖尖處拉起用少許水緊緊捏合。
6、 完成一個肥肥嘟嘟可愛的馬蹄水餃。
7、 越包越順手喔～。
8、 也可以再稍微變化一下，將周圍的水餃皮稍微再壓扁拉寬些，讓他呈現為不規則形像花辦一樣～。
9、 一顆顆放在盤子里真的很卡哇一~。
10、 這樣的包法煮起來的水餃不容易散，也很漂亮與其說是馬蹄水餃不如說像一朵朵欲盛開的白玫瑰一樣，令人賞心悅目!開動囉！。
11、 感謝網路上達人分享的包水餃方法！。
12、 也可以變成煎餃喔~。
13、 用一小匙熱油熱鍋，轉中小火將餃子一個個盤于鍋中慢慢煎到微焦后，再準備約半碗太白粉水于鍋邊慢慢淋入水餃周圍繼續小火慢煎至太白粉水略干，再放入約3/4碗面粉水由水餃上面淋入。
14、 蓋鍋蓋，用水蒸氣方式讓水餃上層慢慢蒸熟。
15、 蒸熟過程中可打開鍋蓋巡視一下是否有蒸透。
16、 之后再將煎餃一起翻面，讓上層也稍微煎一下。
17、 讓兩面都煎的金黃酥脆，加上自己喜愛的醬料讓口感更贊喔!。
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