1、蝦去頭部與外殼，剖開背部去除腸泥，洗凈與鮮貝用紙巾吸干水份。
2、放容器中加調味混和，最后加橄欖油拌勻。
3、用蝦腹部包裹鮮貝，再用牙簽固定鋪烤盤中，在鮮貝處擺上剩余的洋蔥與蒜末。
4、放入蒸氣烘烤爐調至烘烤/烘焙無預熱200度。
5、旋至10分鐘烤好取出。
上一個：豉椒炒蟶子
下一個：清燉白蘿卜牛肉湯
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