1、絲瓜去皮對切再對切后切段，蛤蜊刷洗干凈，蔥切段（大蔥的話切花），姜切片。
2、鍋內放一點沙拉油和香油爆香姜片和蔥白，放入絲瓜后加鹽和蔬菜精略炒，放入蛤蜊，加入酒和水，蓋蓋子悶燒，待蛤蜊開了后入蔥綠拌兩下灑點香油。裝盤后上菜！。
3、夏天的味道～。
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