鋁燒菇菇文蛤怎么做？鋁燒菇菇文蛤的做法
食材：
舞菇1包，臺灣牛奶文蛤20顆，臺灣綠蘆筍200g，蔥白2根，醬油1大匙，白味增1大匙，無鹽奶油1大匙，清酒2大匙做法：
1、食材大集合。蘆筍為夏秋兩季限定版蔬菜，口感鮮甜脆嫩，營養價值相當高。。
2、長得像花朵的舞菇，不只有亮麗的外表，更有豐富的內在。其非水溶性膳食纖維含量高達牛蒡的5倍之多，而特殊成分「MX Fraction」，則會促進體內的中性脂肪和血液中不良膽固醇的分解，可加強代謝、減少堆積在體內的內臟脂肪，并有降低血糖值的作用，有助于形成不會積存脂肪的易瘦體質唷。。
3、將清酒、醬油、無鹽奶油及白味增混合均勻。白味噌成熟期間比較短，味道比較溫和且咸度也較低。。
4、綠蘆筍與蔥白分別切段備用。。
5、再將蘆筍、文蛤、舞菇及蔥白與醬汁拌勻。。
6、兩張鋁箔紙交疊，建議亮面接觸食材，因亮面會散熱，可加速食材熟成時間。。
7、完整包覆起來，接縫處壓緊。記得包覆時要預留空間，方便文蛤打開。。
8、送入烤箱以190-200度烤15-20分鐘。如無調溫烤箱者，請用中大火下去烤。。
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