蒜蓉炒雪里蕻-雪菜怎么做？蒜蓉炒雪里蕻-雪菜的做法
食材：
新鮮雪里蕻300克蒜姜適量
做法：
1 雪里蕻掰開沖洗干凈
2 雪里蕻切段備用，在熱水里燙軟撈出
3 然后在過冷水，淋干水備用
4 鍋里燒熱油，先下入姜片，待到變色，把切碎的蒜蓉放入里煸香
5 倒入焯過/飛過水的雪里蕻，翻炒幾下，關火放入鹽拌勻
備注：如果為了賣相好，可以加入一些紅辣椒，如果怕辣，把辣椒里面的那個辣筋膜去掉，就不辣了
秘決：
雪里蕻是芥菜的變種，所以會有苦澀味。需要用熱水燙過以后，再過冷水，這樣可以適當的去掉苦澀味
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