榨菜肉絲怎么做？榨菜肉絲的做法
食材：
榨菜200g，肉絲400g，醬油1大匙，太白粉少許，糖2小匙，米酒一小匙
做法：
1、 榨菜洗凈后，先切片，一定要泡水去鹽分，大概約15-20分鐘，可拿起來咬一小口看咸度。蒜頭剝皮拍碎。
2、 切片泡水后的榨菜，切粗條。
3、 取炒菜鍋轉中小火 > 加適量油 > 放蒜頭、辣椒、 少許白胡椒粉，拌炒出香味。
4、 加肉絲、加少許米酒 拌炒到熟 > 加適量醬油（約2湯匙半）、少許糖 > 拌炒均勻。
5、 加入榨菜拌炒均勻 > 試味道 > 如果味道不夠，再加約半匙醬油調味。
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