松茸瑤柱醬怎么做?松茸瑤柱醬的做法
食材:
(牛佤)凍干松茸菌20克,火腿適量,干貝適量,洋蔥適量,大蒜適量,料酒適量,醬油適量,白糖適量做法:
1、將(牛佤)凍干松茸菌放入清水中醒開30秒,切丁,備用。。
2、用水泡發干貝,洗凈后手撕成條狀。。
3、把火腿,洋蔥,大蒜,切丁備用。。
4、熱鍋下油,依次放入洋蔥,3分鐘后放入松茸和干貝,3分鐘后放入火腿,3分鐘后加入清水,料酒和醬油,添入適量白糖,文火熬制。。
5、熬制好后,待冷卻時,罐裝入玻璃瓶中,密封保存即可。。
6、完成。。
秘決:
1、食材添入鍋中的順序比較重要,建議先把水分重的食材先入鍋中。
2、可以適量添入一些耗油,味道更佳。
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