生蠔煎蛋怎么做？生蠔煎蛋的做法
食材：
生蠔250克，雞蛋2個(gè)，蔥葉3根，醬油小半勺，番茄醬3勺，鹽小半勺，料酒1勺，生粉2勺做法：
1、生蠔清洗后撒下生粉，抓20下左右，再清洗2遍。放料酒和鹽腌制2分鐘。。
2、打2個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，打散。。
3、倒花生油，倒入腌制好的生蠔，中小火煎。。
4、生蠔煎3分鐘就差不多熟了，可以看到生蠔縮水了。把打好的蛋液均勻倒入，撒蔥花。。
5、煎完一面翻過來煎另一面，到一點(diǎn)醬油提鮮。。
6、上鍋，擠些番茄醬，就可以開吃了。有點(diǎn)西餐的味道哦。。
秘決：
1、生蠔一定要新鮮，新鮮的食材才做的出美味的佳肴。
2、要用一點(diǎn)料酒去腌制一下，這樣主要是為了去腥味，特別注意不要放姜，放了姜味道就變了。
3、等生蠔差不多好的時(shí)候再放雞蛋，雞蛋煎久了容易老，影響口感。
上一個(gè)：蕃茄臭豆腐煲
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